Les leviers de formation
et de professionnalisation
Gestion de la production
Marges, Prix de revient et prix de vente
Expertise technique
Vincent PERRÉ, Professionnel Cuisinier de métier depuis plus de 40 ans il s'est forgé une connaissance " de terrain" et une expertise qui s'appuient sur ses diverses expériences:
Il met aujourd'hui à votre disposition ses connaissances pour les partager et vous aider là où vous en juger le besoin.
Nous mettons en oeuvre des actions de FORMATION continue auprès des professionnels des métiers de bouche:
Notre activité d'AUDIT-CONSEIL est demandée par des créateurs d'entreprise, des repreneurs d'activités artisanales des métiers de bouche.
Des créateurs de projets, des architectes font appel à notre expertise pour la faisabilité et l'intégration d'activité de restauration ou de traiteur évènementiel dans des lieux de patrimoine en réhabilitation.
de taux de satisfaction globale
obtenus par les apprenants aux évaluations des objectifs pédagogiques proposés lors des 13 sessions de formation en 2025 pour 64 stagiaires et 851 heures dispensées.
Au printemps et jusqu'à l'été, il faudra que votre offre soit Gourmande et Economique !!!
La prise en compte des difficultés liés à la SITUATION ECONOMIQUE et aux difficultés d'APPROVISIONNEMENT, entraine de fortes mutations dans vos emplois et dans votre entreprise.
PLUS que JAMAIS il faut s'adapter et prévoir de se former en 2026.
Prévoyons de mettre en oeuvre une logique de formation "INTRA COLLECTIF ou INTER-Entreprise sur site avec toute la rigueur qui s'impose à nous...
